Diese Serie wurde erstmals 2014 auf den Markt gebracht. Wir wurden von Miele nach Princeton, New Jersey, geflogen, und sie wollten nicht verraten, warum. Es war sehr geheim.
Wir wurden jedes Mal mit frischem Brot begrüßt, wenn wir ihren Ausstellungsraum betraten. Dann stellten sie ihre ausschließlich für den amerikanischen Markt entwickelten professionellen Produktlinien vor.
Diese frischen Brote wurden alle in Miele’s Sortimenten gebacken.
Damals waren die Miele-Profi-Reihen auf dem neuesten Stand der Technik. Sie hatten den Infrarotgrill und die Grillplatte von Wolf kopiert. Sie haben spülmaschinenfeste Roste hinzugefügt, damit Sie sie während der Selbstreinigung im Ofen lassen können.
Der HR1956DFGD führte viele neue Funktionen ein, darunter Dampfunterstützung für das Brotbacken, Heißluft- und Mikrowellenmodi sowie eine Wärmeschublade, die Speisen bis zu drei Stunden warm hält.
Das Beste daran ist, dass Sie diese Reihe mit ihren intuitiven digitalen MasterChef-Steuerungen steuern können.
Dieses Sortiment hatte alles. Es hat immer noch alles.
Um diese Frage zu beantworten, wird dieser Artikel in zwei Teile geteilt. Im ersten Abschnitt werden die Features von Miele sowie der Vergleich mit Serien wie Wolf, Signature Kitchen Suite und Hestan behandelt.
Der zweite Abschnitt zeigt Ihnen die Ergebnisse der im Miele-Sortiment zubereiteten Speisen.
Lass uns anfangen.
Miele 122 Cm Pro Dual Fuel Range HR1956DFGD ,699
Miele bietet drei Hochleistungsbrenner mit 19.500 BTU Leistung an. Zwei sind bei 10.000 BTU und die dritte bei 13.600 BTU.
Hestans Pro Ranges haben jetzt die stärksten Brenner mit 30.000 BTU sowie 23.000 BTU oder 15.000 BTU.
Die Pro-Reihen von BlueStar werden mit 25.000 BTU zusammen mit 22.000 BTU, 18.000 BTU und 15.000 BTU abgerundet.
Die Signature Kitchen Suite (SKS) kostet 23.000 und 15.000 BTU.
Wolf und JennAir haben 20.000 und 18.000 BTU und 15.000 BTU Brenner, während Thermador 22.000 BTU, 18.000 und 15.000 BTU in ihrer Pro Grand Serie hat.
Die Brennerleistungen von Miele sind recht hoch, daher keine gute Wahl.
Miele veröffentlicht keine niedrige Simmerbrennerleistung wie Thermador und SKS mit ein paar Brennern, die auf 100 BTU absenken. Wolfs Brenner können auf 300 BTU gesenkt werden.
Unser Küchenchef hat sich jedoch an Miele’s Kochkünsten versucht, und das Ergebnis war gut, wie Sie sehen werden.
Bereits 2014 hat sich Miele bei seinem Grill für die beste Infrarot-Technologie entschieden. Infrarot ist eine intensive direkte Hitze zum Anbraten.
Auch die Reinigung ist einfacher, da die Infrarotfräse Tropfen oder Rückstände ableitet. Sieben Jahre später ist er immer noch der beste Grill für professionelle Herde.
Das Infrarot heizt die Grillplatte von Miele auf. Die BTU ist etwas weniger als Wolf, aber es ist immer noch ein guter Grill. Andere Grillplatten sind jedoch einfacher zu reinigen, wie JennAir und SKS mit ihren chrominfundierten Grillplatten.
Das Essen gleitet mühelos vom Chrom.
Die Pro-Reihe von Miele verfügt im Backofen über ein Doppelkonvektionssystem. Es ist allen anderen Marken überlegen, außer einer.
Der neue Wolf von Wolf verfügt über eine „VertiCross-Gebläse-Konvektionstechnologie. Gebläse sind schneller als Ventilatoren und Sie haben mehr Platz im Ofen.
Der Dampfassistent funktioniert anders als ein Dampfgarer. Es ermöglicht Ihnen, dem Kochprozess Feuchtigkeit hinzuzufügen, um Brot zu backen oder die Oberseite von Speisen wie Lasagne zu härten.
Sie sollten jedoch keine Mahlzeit im Dampf zubereiten.
Außer Miele bietet nur SKS von allen Marken Dampfunterstützung.
Konvektion und Mikrowellen werden in Schnellöfen verwendet. Sie können auch beides kombinieren, um Zeit ohne diese gummiartige Mikrowellenstruktur zu sparen.
Fast jeder Mitbewerber bietet einen Seitenbackofen an. SKS und Miele bieten Dampfgarer an, mit denen auf unterschiedliche Weise gekocht werden kann.
Wenn Sie zu einer Zeit kochen und Ihre Familie zu einer anderen isst, kann eine Wärmeschublade das Essen bis zu 3 Stunden lang warm halten. Thermador bietet auch diese Option.
Diese Bedienelemente, die oben von Miele MasterChef gezeigt wurden, gelten immer noch als die besten. Die Pro Range von Miele berechnet die Temperatur und das Timing Ihrer Speisen.
Sie haben 100 automatische Kochrezepte und weitere 15 nur zum Brotbacken.
Ihre Einfachheit ist das Beste an ihrer Kontrolle. Miele kann genutzt werden, ohne ein Buch lesen oder einen Kurs belegen zu müssen. So einfach ist das.
Miele ist ein reinigungsfähiges Sortiment mit spülmaschinengeeigneten Rosten und selbstreinigenden Körben. Die Brenner werden nicht angehoben, sondern nur der Thermador Star Burner wird zur einfachen Reinigung angehoben.
Miele 122 Cm Pro Reichweitenprobleme
Das sind keine Probleme. Sie sind eher wie fehlende Funktionen.
Beim Backen ist Dual Fuel effizienter. Zum Backen ist jedoch jedes Gas besser.
Bei einem Miele Pro-Sortiment haben Sie drei Möglichkeiten: Acht Brenner, sechs Brenner und ein Grill oder sechs Brenner und eine Grillplatte.
Andere Marken bieten möglicherweise doppelte Grills oder Grills an.
Wolf und BlueStar bieten ein französisches Oberteil mit einer konzentrierten Wärmequelle und geringerer Hitze an den Rändern, um mehrere Speisen bei unterschiedlichen Temperaturen zu garen.
Ein französisches Top ist wie eine umgekehrte Bratpfanne. Anstatt eine Temperatur zu haben, gibt es viele, die gleichzeitig gekocht und gekocht werden können.
Induktion köchelt schneller. SKS und Thermador bieten Induktionsbrennersets an, während Fisher & Paykel sowohl Induktionsbrenner als auch Vollgasbrenner anbietet.
SKS Pro Range mit Sous Vide Badfunktion
SKS hat eine Sous-Vide-Wasserbadoption für das Kochfeld, obwohl ich langsam technisch werde. Das Sous-Vide-Garen verwendet Präzisionskochen in einem Beutel, um Ihr Essen zu garen.
Der Schnellbackofen von Miele hat zwar mehr Funktionalität, ist aber mit 122 cm kleiner als der Seitenfachbackofen.
Thermador Home Connect
Obwohl die Smart Home-Konnektivität für den Fernzugriff und die Funktionen noch nicht verfügbar ist, ist dies eine vielversprechende Zukunft. JennAir, Wolf, Thermador und Thermador bieten Rezeptintegrationen, die Ihr kulinarisches Erlebnis verbessern.
Miele hat keine smarten Funktionen in seinen Kochprodukten.
Wir haben jetzt die besten und schlechtesten Funktionen von Miele behandelt. Mal sehen, wie es von Chef Saba getestet wird.
Die Miele HR1956DFGD Professional Range 122 Cm – Getestet
Chefkoch Saba hat beide Öfen mit dem automatischen Röstmodus ausprobiert. Dazu gehört eine Anbratenphase vor dem Braten.
Der Auto-Rost-Modus des Schnellbackofens verwendet Mikrowellen der Leistungsstufe drei. Beide Öfen waren auf Konvektion 400 F eingestellt.
Der größere Ofen hat eine drahtlose Sonde, während der kleinere Ofen eine traditionellere Stecksonde hatte. Die Hälfte eines Brathähnchens, das im Schnellofen zubereitet wurde, dauerte 10 Minuten länger als im normalen Ofen.
Laut Chefkoch Saba schmeckten beide gut, aber der aus dem normalen Ofen war saftiger und hatte im Allgemeinen einen natürlicheren Geschmack.
Sie benutzte auch die Extra-Low-Simmer-Funktion, die auf die niedrigste Temperatur eingestellt war, um Schokolade zu schmelzen.
Dies ging ziemlich schnell und einfach, mit minimalem Rühren, sagte sie.
Die Schokolade war seidig glatt, ohne zu knacken oder anzubrennen. Für die perfekte Schokoladenhülle konnte Chefkoch Saba frische Erdbeeren in die Schokolade tauchen.
Küchenchefin Saba sautierte eine schnelle Schalotte auf dem mittelstarken Brenner, Spargelsauce, die sie mit etwas Fettuccine kombinierte, ohne sie auszutrocknen.
Sie benutzte den Hochleistungsbrenner mit 19.500 BTU für einige Jakobsmuscheln. Sie waren schnell gekocht und erzeugten in wenigen Minuten eine schöne Kruste.
Miele 122 cm Dual Fuel Reichweite bei Yale Appliance in Hannover
Diesen Bereich sollten Sie auf jeden Fall in Betracht ziehen.
Es ist nicht mehr dieselbe hochmoderne Pro-Linie wie im Jahr 2014. Sie können Marken mit besserer Leistung und anderen Funktionen als Miele kaufen. Es ist auch nicht für alle Gasarten erhältlich, daher sollten Sie sich nach besseren Optionen umsehen, wenn Sie gerne grillen und braten.
Ein Schnellbackofen ist eine gute Option, aber seine Kapazität ist begrenzt. Was Sie an Miele jedoch mögen wird, ist seine Einfachheit.
Die MasterChef-Steuerung ist einfach zu bedienen. Es zeigt Ihnen die richtige Zeit und Temperatur für gekochte Speisen an. Möchten Sie Sauerteigbrot von Grund auf backen? Als nächstes drücken Sie die Taste mit der Aufschrift „Sauerteigbrot“.
Insgesamt sollten Sie eine Miele Pro-Reihe in Betracht ziehen. Es ist eine großartige Option unter anderen Top-Marken und Optionen.
