So platzieren Sie einen professionellen Grill intern und lachen Ihre Freunde dafür aus, dass sie nicht so schlau sind. Sie haben die richtigen Möbel, vielleicht eine Feuerstelle, einen Innenfernseher und ein passendes Soundsystem.
Sie werden entsetzt sein, wenn Sie den Grill anmachen.
Meine Persönliche Erfahrung
Ich werde den Anruf nie vergessen.
Der Wartungsleiter meines größten Kunden hatte ein Problem mit der Entlüftung über einem seiner Grills. Der Abzug bewegte keinen Rauch von der Drei-Jahreszeiten-Veranda. Würde ich mir das Gerät und die Installation ansehen?
Ich habe auch ein paar Würstchen (für das Fett und den Rauch) mitgebracht, um sie zu machen und zu kochen, und dann zu sehen, wie der Rauch ging.
Es war ein wunderschönes Haus, aber ich konnte das Problem sehen, bevor ich den Grill überhaupt angemacht hatte. Die Haube konnte den Rauch vom Kochen von nur zwei Würsten nicht verarbeiten. Der Rauch bedeckte diesen wunderschönen Wintergarten im italienischen Stil.
Der Grill war zu stark und die Metallabdeckung erschwerte das Ausatmen zusätzlich.
Ich konnte mir nur vorstellen, wie viel eine so schlechte Installation kosten würde. Ich hatte das Glück, diese Arbeit von jemand anderem erledigen zu lassen.
Der Auftragnehmer hat eine maßgefertigte Haube, ein CFM-Hochleistungsgebläse und die Neugestaltung des Kanals und der Endkappe aufgewendet. Er hatte das große Glück, die Arbeit zu haben.
Bevor Sie über das Entlüften eines Außengrills im Inneren Ihres Hauses lesen, empfehle ich nicht, einen Grill drinnen zu platzieren, es sei denn, Sie bereiten sich richtig vor. Trotzdem rate ich dringend davon ab.
Sie können die gleichen Prinzipien für die Innenraumlüftung verwenden. (Ich bespreche all dies in meinem Kaufratgeber für Lüftungsanlagen). Berücksichtigen Sie den Erfassungsbereich, das CFM und schließlich die richtige Kanalisierung.
Dies sind die beiden wichtigsten Schritte, die Sie befolgen müssen, bevor wir darüber sprechen, wie Sie einen Außengrill entlüften.
- Stellen Sie den Grill nach draußen. (Ich werde diese Aussage noch einige Male wiederholen).
Eroberungsgebiet
Das erste Problem dieses Kunden war die flache Haube. Sein Mandant würde kochen und der Rauch würde aus der Haube entweichen und den Raum betreten.
Die Haube hält viel Rauch, und das Gebläse schiebt ihn dann nach außen.
Es funktioniert nicht, wenn Sie ein großes Gebläse und eine kleine Haube haben.
Der erste Schritt besteht also darin, eine tiefe Haube von 69 cm oder mehr anzugeben. Rauch von Würstchen oder anderem Fleisch entweicht nicht durch die Haube in den Raum.
Sie müssen die Haube für Außenbelichtung bewerten lassen, falls vorhanden. Alle Stahlhauben, die für den Außenbereich geeignet sind, rosten nicht. Während Best als zwei Stilrichtungen beschrieben werden kann, sollten Sie mehr kommerzielle Optionen in Betracht ziehen.
Beste Haube WPD38136
Beste Haube WPD39M36
CFM
CFM (Kubikfuß pro Minute) ist ein Maß für die Gebläsegeschwindigkeit. Dies bedeutet, wie viele Luftwürfel pro Minute ausgestoßen werden. Für einen Grillliebhaber, der einen 36 cm oder 122 cm Profigrill besitzt, ist ein ausreichend großes Gebläse notwendig.
Best, ein bekannter Haubenhersteller, produziert ein 1.500 CFM-Gebläse, das noch untermotorisiert sein wird. Ein handelsübliches Dachgebläse mit 1800 CFM oder mehr ist eine gute Wahl.
Leitung
Gerade nach oben ist der beste Weg, um den Kanal zu führen. Denk darüber nach. Der Rauch breitet sich gerade aus, sodass das Gebläse am effizientesten arbeitet.
Viele Leute betrachten die Entlüftung als nachträglichen Einfall, der viele Kurven und Biegungen hat. Das Biegen der Entlüftung reduziert den Rauchstrom.
Denken Sie daran, den Kopf oben oder, wenn nötig, zurück zu halten.
Es ist wichtig, genaue Rohrspezifikationen zu haben. Ich habe Trocknerschächte gesehen, die in Kochanwendungen verwendet wurden. Dies wird nicht funktionieren.
Der Durchmesser des Trocknerkanals beträgt 10cm. Für anstrengendes Kochen sind jedoch 6-25cm Rundrohre erforderlich. Für Grills sollte es 10 bis 36 cm rund sein, um diese Rauchmenge zu verarbeiten.
Viel besser.
Grillabdeckung
Auch die Metallabdeckung kann ein Problem darstellen. Möglicherweise möchten Sie es vollständig entfernen, um zu vermeiden, dass Rauch nach außen dringt.
Lüftungsgitter: Probleme
Grills braten und sautieren Fleisch und erzeugen Tonnen von Rauch. Die durchschnittlichen BTUs besserer Grills sind ebenfalls auf 120.000 BTUs gestiegen.
Unterdimensionierte Hauben können durch Hitze und Rauch beschädigt werden. In den meisten Fällen ist dies kein Problem, da Sie den Grill im Freien öffnen und der Rauch in die Atmosphäre entweicht.
Wenn Sie jedoch den Grill einschließen, haben Sie potenzielle Probleme, insbesondere bei einer Dreijahreszeiten-Veranda oder sogar im Haus selbst mit einem kleinen Profigrill.
